時短ｄｅ豚肉豆腐
taochann @cook_40050896
お鍋ひとつの時短を意識した
少量の食材でも十分満足な豚肉豆腐です。
このレシピの生い立ち
肉豆腐をさっぱりとした豚肉で。
薄く切ることによって火の通りが早いように、
お肉が硬くならないように工夫して作ってみました。
時短ｄｅ豚肉豆腐
お鍋ひとつの時短を意識した
少量の食材でも十分満足な豚肉豆腐です。
このレシピの生い立ち
肉豆腐をさっぱりとした豚肉で。
薄く切ることによって火の通りが早いように、
お肉が硬くならないように工夫して作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉に小麦粉を少々もみ込んで適当な大きさに切り、玉ねぎは薄くスライスする。豆腐も水切りし、スライスしておく。
- 2
鍋に水としょうゆ・砂糖・酒を入れ煮立たせてから薄くスライスした玉ねぎを入れて半透明になるまで中火煮込む。
- 3
弱火にして豆腐と豚肉を入れ落し蓋をして豚肉に火が入ったら火を止め、あくを取り、つゆを時々回しかけながら味を見る。
- 4
召し上がる直前に軽く温めてできあがり。
コツ・ポイント
・食材は広げるように鍋に並べて調理してください。
・味噌汁や小鉢等をつけて定食として召し上がるのにいい分量です。
・料理酒の代わりに梅酒にすると甘めに仕上がります。
甘めに仕上がるのが気になるときはしょうゆ又は塩で味を調えてください。
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