アンチョビソースの冷やっこ
いつも冷やっこを洋風に♪
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暑い夏にぴったり!
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暑い夏にぴったり!
豆腐は良く水切りしておきます。
アンチョビ(ペースト)、レモンオイル、塩を良く混ぜ合わせておきます。
豆腐を器に盛り、大葉・ベビーリーフを飾りつけ2のソースを豆腐に載せたら出来上がり。
夏の定番の冷奴をイタリアン(?)な感じに仕上げてみました。
アンチョヴィの塩加減とレモンオイルの香りがちょうど良い感じで食欲をそそるので
暑いときに喜ばれると思いますよ♪
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