鍋にバター、玉ねぎを入れ、玉ねぎがすき通るまでよく炒める。

その中に、コーン、水を入れひと煮立ち。
冷ましておく。

ミキサーにかける。
こしながら鍋に戻す。

牛乳を入れ温まったら塩、バターを入れる。
※煮詰めないこと。
器に盛り、お好みでコショウ、生クリームを入れても。