みょうがはスライスして、玉ねぎはみじん切り。あさつきは小口切り。

油で玉ねぎ、みょうがを炒め、軽く塩コショウする。野菜が透きとおってきたら、鮭を入れ軽く混ぜる。

ご飯を加え炒め、最後にしょう油を入れる。鮭がしょっぱいので、味をみて塩加減を調整して下さい。

皿に盛り、あさつきを乗せれば出来上がり。