★ほんのり和が入った優しいロールケーキ★
にゃん子っち @cook_40043824
噛み締めるとほんのりと味わえるきな粉入りの生地＆小倉あん入りのクリームが日本人の心をそっと癒してくれるケーキ♪
このレシピの生い立ち
和のテイストを控えめに取り入れた優しい和みのケーキを作ってみました♪
★ほんのり和が入った優しいロールケーキ★
噛み締めるとほんのりと味わえるきな粉入りの生地＆小倉あん入りのクリームが日本人の心をそっと癒してくれるケーキ♪
このレシピの生い立ち
和のテイストを控えめに取り入れた優しい和みのケーキを作ってみました♪
作り方
- 1
☆をボールに入れ白っぽくもったりするまで混ぜ、牛乳，サラダ油を少しずつ加えてゆき、ツヤツヤのなめらかなクリームにします
- 2
①に、合わせてふるった★を加えてヘラで丁寧に馴染ませましょう
- 3
別ボールに卵白を入れてハンドミキサーにかけ、途中で砂糖30gを数回に分けて加えながらしっかりしたメレンゲを作ります
- 4
③を①に2/3程入れて軽く馴染ませ、今度はこれを②のボールに戻しいれて、メレンゲが壊れないように手早く優しく馴染ませます
- 5
生地を鉄板に流して表面を均し、180度のオーブンで12～13分程を目安に焼いてくださーい
- 6
粗熱が取れたらラップをかけて冷まし、焼き色がついた面を上にして、巻き終わり部分を斜めにカットしておきまーす
- 7
小倉クリームの材料を泡立てて作ったホイップを、⑤の生地の上に乗せて端まで均一に広げまーす
- 8
手前側を折り込むように芯の部分を作って、あとはクルクル優しく巻き、巻き終わりの部分を下に向けてラップに包んで冷蔵庫へ！
- 9
1～2時間冷やして馴染ませたら、出来上がり♪
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