鶏のカリカリ焼き　ねぎのさっぱりソース

鶏肉に塩・胡椒をふり、小麦粉をまぶす。フライパンに油大さじ１を入れ、皮目から強めの中火で焼く。

☆の調味料をあわせておく。

皮目に焼き色がついてきたら、ひっくり返して弱火にして、アルミホイルをかぶせて焼く。

15分くらい焼いて（様子を見ながら焼いてくださいね）火を止め、しばらく放置してあら熱を取ります。

あら熱が取れたら、お肉を食べやすい暑さにカットする。

空いたフライパンに、そのままの状態で☆の調味料を入れ、熱し、少し煮詰めたらこねぎを加えて、すぐ火を止めます。

ソースをお肉にかけて出来上がり☆
こねぎはお肉の上に散らしてから、アツアツソースをかけてもOK