なすとツナのトマトグラタン
豆乳のベシャメルソースです。
大盛りなので、おもてなしにも☆
このレシピの生い立ち
具沢山にしたかったので色々入れてみました
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、人参、しめじ、にんにくはみじん切りにする。ナスは輪切りにし、オリーブオイルで焼き、皿に取り出す。
- 2
マカロニは茹でておく。
オリーブオイルでにんにく、玉ねぎ、人参、しめじ、塩を加え炒める。 - 3
火が通ったら、ツナ、トマト缶を入れ、砂糖、塩コショウで味を整え、汁気が少なくなるまで煮詰める。
- 4
トマトソースが出来たら、バジルの葉をちぎって、マカロニと混ぜ皿に盛る。
-
- 5
上に焼いておいたナスをのせる。
-
- 6
★ベシャメルソース★
バターで小麦粉を炒め、豆乳を少しづつ加えてソースのばしていく。 - 7
豆乳が全部混ざったら、コンソメ、塩コショウで味を整える。
- 8
なすの上にベシャメルソース、溶けるチーズをのせ、オーブン２３０～２５０度で焦げ目がつくまで焼けば出来上がり。
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