白菜と豚バラ肉の煮込み

ふうばあば @cook_40052590
白菜を柔らかく薄味で炊いたものは、「食べた」という実感があります。胃袋が納得するという感じです。
このレシピの生い立ち
これは我が家の定番の一つです。薄味で炊いた白菜が主役みたいなものです。
白菜と豚バラ肉の煮込み
白菜を柔らかく薄味で炊いたものは、「食べた」という実感があります。胃袋が納得するという感じです。
このレシピの生い立ち
これは我が家の定番の一つです。薄味で炊いた白菜が主役みたいなものです。
作り方
- 1
調理の時間を短縮するため、白菜は洗ってざくぎりにし、シリコンスチーマーで5分加熱(500w)。
- 2
その間に鍋に200ccの水と豚バラ肉をテキトーに切って生姜とともに炊く。
- 3
我が家では下茹でしたバラ肉を常時冷凍保存していますが、生肉を使うときは、サッと湯通しした方がすっきりした味になります。
- 4
豚肉に火が通ったら、白菜を入れ、好みの柔らかさになるまで弱めの中火で蓋をして7~8分煮る。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17660811