鶏だんごとかぶのスープ煮
柔らかいかぶと鶏だんごに煮汁がしみてます。
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【和】【中】【主菜】
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【和】【中】【主菜】
かぶは葉を取って皮をむき、一口大に切る。赤唐辛子は種を除く。
Aと塩ひとつまみを合わせてよく練る。
鍋にBと塩小さじ1/4、赤唐辛子を入れて煮立てる。
鶏だんごのたねをスプーンですくってラグビーボール形にまとめ、煮立った煮汁の中に入れていく。
表面が固まったらかぶを加える。落し蓋をして、かぶに火が通るまで弱火で10分ほど煮る。そのまま少しおいて味をなじませる。
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