バレンタインにvハートの水玉チョコロール
水玉のチョコ生地の可愛いらしさと、イチゴムースをハートにしたら…バレンタインにいいのではないかと思って＾ｐ＾
このレシピの生い立ち
雑誌で可愛いデザインのロールケーキを見つけて、作りたくなったので(*ゝω・)ﾉ♥♥♥ ･ﾟ:*:ﾟ
バレンタインにvハートの水玉チョコロール
水玉のチョコ生地の可愛いらしさと、イチゴムースをハートにしたら…バレンタインにいいのではないかと思って＾ｐ＾
このレシピの生い立ち
雑誌で可愛いデザインのロールケーキを見つけて、作りたくなったので(*ゝω・)ﾉ♥♥♥ ･ﾟ:*:ﾟ
作り方
- 1
コップにラップを中に入れ広げる。湯とゼラチン以外の材料をＦＰに入れ混ぜ終わったら、溶かしたゼラチンを入れ少し混ぜる
-
- 2
1をコップに注ぎ冷蔵庫で３０分以上置く
-
- 3
白い水玉生地の卵白と砂糖を加え、角がピンと立つまで混ぜる。そしたらサラダ油、牛乳をいれ混ぜ、薄力粉を入れて混ぜる
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- 4
混ぜ終えたものを、ビニール袋に入れて縛り、先端を1.5ｃｍほど切る
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- 5
天板にシートをひき水玉状に絞り、冷凍庫で３０分以上置く
-
- 6
チョコの水玉生地の卵を卵白と卵黄に分ける。卵白と半量の砂糖をしっかりと混ぜる
- 7
卵黄は半量の砂糖を入れ、湯せんで６部立てぐらい混ぜた後サラダ油を入れ、振るった粉類を入れる
- 8
冷凍庫から天板を出して凍った白い生地の上にチョコ生地を流しいれ、180℃で20分焼く
- 9
焼いている間にイチゴムースをコップから出し、クッキー型のハートで縦方向にくり貫く。そして生クリームを作っておく
-
- 10
焼いた生地は人肌になるまで冷ました後、生クリームを全体に塗る
- 11
生クリームの上に、イチゴムーズを中心に逆ハートになるように置いて、また生クリームを塗り巻く
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- 12
冷蔵庫で２０分ぐらいしたら、出来上がりｗ
断面は可愛いハートですよ(*´∇｀*) -
コツ・ポイント
普通のコップでは３本イチゴムースを作ったほうがいいかもしれません？２本では少し足りなかったので周りの端切れを入れるようになりました
このイチゴムースはくり貫きの際固めになるように、ゼラチンを多く使用してます
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