パスタをゆでる。
高菜漬けは大きければ、食べやすい大きさに刻んでおく。

ボウルに皮をとった明太子をいれ、酒をいれ、まぜてほぐす。
なじんだら、めんつゆ、マヨネーズを入れて、まぜあわせる.。

パスタが茹で上がったら、お湯を切り、2のボウルに入れ、混ぜ合わせる。

混ざったら、高菜を加えて、混ぜ、お皿に盛り、のりをかける。