まいたけの肉巻き
Callaza @cook_40040108
思ったよりまいたけがクテッとならず、しっかりした肉巻きが出来ました。
このレシピの生い立ち
いつもはインゲンを巻いてるのですが、「冷蔵庫に無かった！」ので、まいたけを巻いてみました。
まいたけの肉巻き
思ったよりまいたけがクテッとならず、しっかりした肉巻きが出来ました。
このレシピの生い立ち
いつもはインゲンを巻いてるのですが、「冷蔵庫に無かった！」ので、まいたけを巻いてみました。
作り方
- 1
肉を広げて塩コショウする。
- 2
まいたけを小房に分けて上下互い違いに入れて形を整えて、肉に巻いていく。
-
- 3
フライパンに油をひき、温まったら、肉の巻き口を下にして並べる。
- 4
きつね色になったらひっくり返して、蓋をして蒸し焼きにしていきます。弱火５～１０分で、様子を見ながら加熱。
- 5
中まで火がとおったら、蓋を取り、水分を少しとばして出来上り。残った汁はスープに使って下さい。
- 6
千切りキャベツを添えたりして召し上がれ。
コツ・ポイント
難しいことはないです。最初に、焼き目をつけておくと、焼き色のついた方を上にして盛り付けが出来るのでいいですよ。蓋をするので、きのこからかなり水分が出ます。捨てないで使ってくださいね。
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