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肉汁溢れる!舞茸の肉巻き
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肉汁溢れる!舞茸の肉巻き-レシピのメイン写真

肉汁溢れる!舞茸の肉巻き

なりごはん
なりごはん @cook_40356966

肉汁が溢れる舞茸の肉巻き◎何でもっと早く作らなかったのかと自分が後悔したくらい美味しいです!
このレシピの生い立ち
きのこで美味しいメインを作りたくて。

肉汁が溢れる舞茸の肉巻き◎何でもっと早く作らなかったのかと自分が後悔したくらい美味しいです!
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肉汁溢れる!舞茸の肉巻き

なりごはん
なりごはん @cook_40356966

肉汁が溢れる舞茸の肉巻き◎何でもっと早く作らなかったのかと自分が後悔したくらい美味しいです!
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材料

2〜3人分
  • 豚バラ肉薄切り 220g程度(12枚程度)
  • 舞茸 2パック(280g)
  • 塩胡椒 少々
  • 薄力粉 大さじ1
  • A醤油、酒、みりん 各大さじ2
  • A酢、砂糖 各大さじ1
  • Aにんにくチューブ 3㎝
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作り方

  1. 1

    舞茸を手で豚バラの枚数分分ける。豚バラ肉をきつめに巻き、塩胡椒をふって薄力粉をまぶす。

    • 肉汁溢れる!舞茸の肉巻き作り方1写真
  2. 2

    ※テフロン加工がないフライパンならばサラダ油をうすくひいてから焼き始めてください。

  3. 3

    巻き終わりを下にしてフライパンに並べて中火に点火。各面こんがり焼き色がつくまで焼く(各面2分ずつ)

    • 肉汁溢れる!舞茸の肉巻き作り方3写真
  4. 4

    キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、【A】を加えて煮からめる。

    • 肉汁溢れる!舞茸の肉巻き作り方4写真

コツ・ポイント

豚バラの枚数に合わせて舞茸の等分を変えてください◎焼くと縮むので少し大きめにほぐすと良いです。

必ず巻き終わりから焼き始めてください。剥がれやすいのでしっかりくっついて焼き色がつくまで動かさないように。

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なりごはん
なりごはん @cook_40356966
2023/02/03 10:01に公開
クックパッドアンバサダー2023 / Nadia Artist夫と5歳3歳娘の4人暮らしのごはん記録です。    Instagramアカウント名→a.nari.gohan
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このレシピのキーワード

肉巻き 薄力粉 酒 まいたけ 豚バラ薄切り

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