スープリーズ☆さつまいものポタージュ

ushigara
ushigara @cook_40026054

スープメーカーで作るさつまいものスープ。さつまいもの自然の甘みがたっぷり味わえるとろっと濃いめのポタージュです。
このレシピの生い立ち
スープメーカーで作るレシピ第3弾。今回はさつまいもと玉ねぎで作るほんのり甘いとろとろなポタージュです。いつも家にある材料でシンプルにコクのあるスープを作ってみました。

スープリーズ☆さつまいものポタージュ

スープメーカーで作るさつまいものスープ。さつまいもの自然の甘みがたっぷり味わえるとろっと濃いめのポタージュです。
このレシピの生い立ち
スープメーカーで作るレシピ第3弾。今回はさつまいもと玉ねぎで作るほんのり甘いとろとろなポタージュです。いつも家にある材料でシンプルにコクのあるスープを作ってみました。

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材料

2~3人分
  1. さつまいも 300g強(正味で)
  2. たまねぎ 150g
  3. 350cc
  4. コンソメキューブ 1個
  5. 牛乳 50~100cc
  6. バター 5g(調整を)
  7. 小さじ1/2(調整を)
  8. 飾り用さつまいもの皮 少々

作り方

  1. 1

    さつまいもは皮をむいて1cm角に切り水にさらしあく抜き。(皮も少しとっておき、水にさらし細切り→フライパンでソテー)

  2. 2

    玉ねぎは1cm角切り。
    スープリーズの容器に水を切ったさつまいも・玉ねぎ・水・コンソメキューブを入れ、蓋をしてセット。

  3. 3

    スープリーズのスープボタンで調理開始。
    スイッチが切れたら塩で味を調え、バターと牛乳を加えよく混ぜて出来上がり。

  4. 4

    1で作った飾り用のトッピングをのせると写真のような感じになります。

コツ・ポイント

スープメーカーがなければ鍋で煮てブレンダーで攪拌しても作ることが出来ます。
さつまいもを増やしたのでとろっと濃いスープになりましたが、多すぎても機械がエラーになるので、いもの重量は350g以上には増やさないことをお勧めします。

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ushigara
ushigara @cook_40026054
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安い食材で美味しくのんびりゴハン、をモットーにしています。あんまり手の込んだモノや「これは凄い!」てな食材の組み合わせはたぶん出てこない(出せない)と思います。ごくごく普通の日に家で普通に作ったメニューが、食べるまま普通の盛りつけで出てくる予定です。
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