卵を溶いて、砂糖をいれます。

フライパンに油を引き、火に掛けます。

フライパンが温まったら中火にして、1を1/3くらい流しいれます。

卵に火が通ったら（すこし生が残ってるくらい）チーズを二枚横に並べて真ん中よりちょっと端っこの方に置き、巻きます。

残りの卵液をあと数回に分けて焼いて、形作れば完成。