作り方
- 1
だし汁に調味料をすべて入れ、かき混ぜます。
- 2
１のだし汁にたまごをいれ、軽く混ぜます。
- 3
フライパンにペーパータオルに引き、よく熱します。
- 4
よく熱したフライパンに２のたまごの1/3を入れます。
- 5
大きな気泡をつぶして待ちます。
- 6
たまごの表面がどろどろになってきたら、奥から手前に３つに折りたたみます。
- 7
３～６を３回繰り返します。
- 8
形を整えたら、完成です。
コツ・ポイント
たまごを混ぜすぎないようにして下さい。少し白身が残ってるくらいがBestです。
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