圧力鍋で。白菜とベーコンの豆乳・蒸し煮

vegeful
vegeful @cook_40038237

圧力鍋でたった3分!超簡単&時短なヘルシーれしぴ。豆乳のほのかな甘みででまろやかな味。白菜がどんどん食べられます♪

このレシピの生い立ち
レシピID :17586277 の牛乳を豆乳に変えてみたらまた違った良さが。
よりヘルシーに頂きたい時に^^

圧力鍋で。白菜とベーコンの豆乳・蒸し煮

圧力鍋でたった3分!超簡単&時短なヘルシーれしぴ。豆乳のほのかな甘みででまろやかな味。白菜がどんどん食べられます♪

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レシピID :17586277 の牛乳を豆乳に変えてみたらまた違った良さが。
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材料

2~3人分
  1. 白菜 6~7枚
  2. ベーコン 3枚
  3. 豆乳 1カップ(180cc)
  4. コンソメスティック 1本(キューブ1個)
  5. 味塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    白菜は適当な大きさにざく切りし、硬い芯の部分から先に圧力鍋に並べます。 ベーコンは1cm位に切り半分をその上に並べます。

  2. 2

    1の上に葉の部分を並べたら残りのベーコンを並べます。コンソメを満遍なく振り掛けて豆乳を回しかけます。

  3. 3

    高圧で圧力が上がったら極弱火にし3分加熱。圧が下ったら蓋を開け、味塩コショウで味を整えます。

  4. 4

    ※圧力鍋は圧が下るまで蓋を開けないで下さい。保温調理の意味もありますが、水蒸気が勢いよく出て危険です。

  5. 5

    仕上げに生クリーム又はバターを少量加えるとよりクリーミーに。 お好みでどうぞ。仕上げにパセリや胡椒を振り掛けても。

コツ・ポイント

白菜から水分が出るので、豆乳は上まで浸かっていなくても大丈夫です^^
コンソメはキューブよりも顆粒タイプの方が万遍なく味が回るので便利です。

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学生時代に栄養士免許を取得。結婚後は調理師・食育指導士・ジュニア野菜ソムリエ・食アド2級等を取得しました。料理の腕はまだまだ未熟ですがレシピを考える事が好きなので登録しました。宜しくお願い致します。現在は手のかかる0歳児のお世話に奮闘中です。こちらはしばらくお休みしており大変ご迷惑をおかけしております。お休み中もつくれぽを届けて下さる方々、本当に有難うございます。
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