鶏胸肉はそぎ切りにして保存容器に入れる。

塩麹を全体的にもみ込み、冷蔵庫に。3時間以上置くといいと思います。

使うときに使う分だけフライパンで焼くだけ。火が強いと焦げてしまうので、弱火で蓋をして焼くのがいいと思います。