フレンチーナ・シュニッテン
えーこ☆ @cook_40057990
アーモンドたっぷりのお菓子
友人に教えてもらいました。
このレシピの生い立ち
友達が教えてくれた、最高のにおしいいフレンチ菓子
手間がかかるけど失敗が少ない気がします。
フレンチーナ・シュニッテン
アーモンドたっぷりのお菓子
友人に教えてもらいました。
このレシピの生い立ち
友達が教えてくれた、最高のにおしいいフレンチ菓子
手間がかかるけど失敗が少ない気がします。
アプリでひらく作り方
- 1
＜パート・シュワル（生地）＞
バターをクリーム状に練り砂糖を加え、卵を加える。 - 2
ふるった小麦粉を木しゃもじでさっくり混ぜ加える。まとめ、冷蔵庫で30分以上寝かせる。
- 3
テンパンに、寝かせた生地を2.5cmにのばし、フォークで穴をあげる。
- 4
170度のオーブンで20分焼く。
- 5
＜フレンチーナ・マッセ＞
15分程度で完成する。アッツアッツを利用するので調整が必要。 - 6
鍋にバター・グラニュー糖・はちみつ・生クリーム入れて煮る。
- 7
泡がブツブツしたら、少し掬って水に落とす、散らなかったらアーモンドを加え火を止める。
- 8
焼き終わったパート・シュワルにフレンチーナ・マッセを流し平らにならす。
- 9
200度のオーブンでアーモンドが茶色になるまで焼く。（10分-20分程度）
- 10
冷ましてから食べよい大きさに切る。
コツ・ポイント
ローストしたスライスアーモンドはいいにおいがします。
父に食べられて、お菓子作りを中断したことがあります。。。。
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