ネギのパスタ
くぅ。 @cook_40047455
具材にネギのみをたっぷりと使用したオイル系パスタです。美味しいネギとオリーブオイルが手に入ったら、ぜひお試しを☆
このレシピの生い立ち
実家から届いた自家製ネギを使って、その風味を生かせるようなパスタを作りたくて考えました。
ネギのパスタ
具材にネギのみをたっぷりと使用したオイル系パスタです。美味しいネギとオリーブオイルが手に入ったら、ぜひお試しを☆
このレシピの生い立ち
実家から届いた自家製ネギを使って、その風味を生かせるようなパスタを作りたくて考えました。
作り方
- 1
ネギは５㎜位の斜め切りにする。
ニンニクはみじん切り、またはスライスする。（チューブ入りのものでもＯＫ。） - 2
フライパンにオリーブ油・１のネギとニンニクを入れて火にかけ、ネギに焦げ目がつくくらい炒める。
- 3
酒・鶏がらスープの素・醤油を加え、味を調える。
- 4
パスタは袋の記載より１分程短めに茹で、茹で上がったら茹で汁少々とともに３のソースと和える。
- 5
お皿に盛り付け、お好みでオリーブオイル少々をかけて、パセリ等をトッピングすれば出来上がり♪
コツ・ポイント
◆ネギを炒める時、フライパン全体に広げるようにして、しばらく動かさずにそのまま焼くようにすると焦げ目が付きやすいです。
◆美味しいネギ・風味の良いオリーブ油を使う事もポイント☆
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