圧力鍋＆市販ルウで極上ビーフシチュー♪
melody920 @cook_40037917
赤ワインたっぷり＆圧力鍋で作るので、短時間で肉がトロトロに♪市販ルウでも超簡単に美味しく出来ます♪(*^-^*)v
このレシピの生い立ち
ビーフシチューが大好きなので、『安い＆簡単＆美味しい』の3拍子を とことん追求してみました☆（=￣▽￣=）Ｖ（笑）
圧力鍋＆市販ルウで極上ビーフシチュー♪
赤ワインたっぷり＆圧力鍋で作るので、短時間で肉がトロトロに♪市販ルウでも超簡単に美味しく出来ます♪(*^-^*)v
このレシピの生い立ち
ビーフシチューが大好きなので、『安い＆簡単＆美味しい』の3拍子を とことん追求してみました☆（=￣▽￣=）Ｖ（笑）
作り方
- 1
圧力鍋にすね肉・ローリエ・赤ワインを入れ30分以上漬け込む
※長時間の時は、ビニール袋等に入れて漬け込み冷蔵庫へ
- 2
水（野菜を加えてもギリギリかぶるくらい）を加え、フタをして火にかけ、ピンが上がったら、弱火にして、加圧10分で火を止める
- 3
圧が下がったら、大きめにカットした野菜を加える
※ブロッコリーだけは、5番の火を止める2～3分前に入れる
- 4
フタをして火にかけ、ピンが上がったら、弱火にして、加圧10分で火を止める
- 5
圧が下がったら、ルウを割り入れて火にかけ、とろみがついたら、出来上がり♪
お好みで、生クリームをかけて どうぞ♪
- 6
※野菜を丸ごと加圧し、出来てから食事用のナイフでカットすれば、包丁＆まな板を使わないのでラク♪
- 7
※赤ワインが少ししか無い時もビニール袋で漬け込むと良い
★2010年3月21日に少し修正しました☆
コツ・ポイント
野菜を丸ごと加圧して、完成後、食事用のナイフでカットするとラク♪
赤ワインは紙パックのが便利♪（180ml 105円くらい）
肉を焼かなくても赤ワインたっぷりで美味しく出来るし、時間＆ガス代節約のためにも焼いてません☆
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17666329
