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市販のルーだけで本格派ビーフシチュー
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市販のルーだけで本格派ビーフシチュー-レシピのメイン写真

市販のルーだけで本格派ビーフシチュー

ハニワちゃん
ハニワちゃん @cook_40251687

赤ワインとかいりません。市販のルーだけで本格派のビーフシチュー完成
このレシピの生い立ち
カレーにはよく入れるカボチャとなすび。ビーフシチューが大好きなんですが先日買ったルーになんかこくが足りないなーと思って丁度お庭にいまを盛りとなっているカボチャとなすび入れてみたらすっごく深みのある味に

赤ワインとかいりません。市販のルーだけで本格派のビーフシチュー完成
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カレーにはよく入れるカボチャとなすび。ビーフシチューが大好きなんですが先日買ったルーになんかこくが足りないなーと思って丁度お庭にいまを盛りとなっているカボチャとなすび入れてみたらすっごく深みのある味に

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市販のルーだけで本格派ビーフシチュー

ハニワちゃん
ハニワちゃん @cook_40251687

赤ワインとかいりません。市販のルーだけで本格派のビーフシチュー完成
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カレーにはよく入れるカボチャとなすび。ビーフシチューが大好きなんですが先日買ったルーになんかこくが足りないなーと思って丁度お庭にいまを盛りとなっているカボチャとなすび入れてみたらすっごく深みのある味に

赤ワインとかいりません。市販のルーだけで本格派のビーフシチュー完成
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材料

  • 牛のお肉 1パック
  • 玉ネギ 1個程度
  • 人参 一本程度
  • ジャガイモ 大きさによるけど2-3個
  • カボチャ 大きさによるけど半分から4分の1個
  • なすび 1個
  • 市販のビーフシチューのルー 一箱
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    お肉に塩コショウ少々をふりいれ炒め玉ネギも炒めます

  2. 2

    人参、ジャガイモ、カボチャ、なすびを炒めます。
    カボチャとなすびはレンジでチンしておくと火が通り溶けやすくなります

  3. 3

    市販のルーの分量の水を入れて沸騰したら灰汁を丁寧に取ります。
    牛のお肉は灰汁がでますので

  4. 4

    材料に火が通ったらルーを入れます

コツ・ポイント

カボチャとなすびは形のないくらい煮てルーの一部となって!

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ハニワちゃん
ハニワちゃん @cook_40251687
2017/07/25 15:12に公開
助産師として働くワーキングママです。ビール大好き作るの大好き。温泉大好きです。目分量で料理してます。娘達への料理日記です
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