生チョコだいふく
やきいろ @cook_40072595
全行程をレンジで作ります。(^0^)
もち生地にも、ココアを入れてみました。（^0^)V
このレシピの生い立ち
バレンタインのお菓子を簡単＆短時間で作りたかったので(＞＜）
生チョコだいふく
全行程をレンジで作ります。(^0^)
もち生地にも、ココアを入れてみました。（^0^)V
このレシピの生い立ち
バレンタインのお菓子を簡単＆短時間で作りたかったので(＞＜）
作り方
- 1
★生チョコ作り
耐熱ボールに生クリームと水あめを入れ、500～600Ｗのレンジで沸騰させる。(途中１回かき混ぜる） -
- 2
刻んだチョコレートを入れ、溶かす。好みでリキュールを加える。
-
- 3
お弁当箱やバットにラップを敷いて生チョコを流しいれ、冷蔵庫で冷やし固める。
-
- 4
固まれば12等分して丸めておく。使う直前まで冷蔵庫に入れておく。
-
- 5
★もち生地作り
耐熱ボールに、白玉粉、ふるったココアを入れ、水を少しずつ加え、滑らかにする。最後に砂糖を加える。 -
- 6
500～600Ｗのレンジで60秒⇒混ぜる３０秒⇒混ぜる⇒60秒⇒混ぜる！を繰り返し、ココア入りのもち生地を作る。
-
- 7
ココアを敷いたバットに流し入れ、更に上にも軽くココアをふる。全体を大体の四角か長方形に手で伸ばす。
-
- 8
人肌位に冷まして(15~20分位）12等分しておく。
-
- 9
生チョコを、もち生地で包む。べたつくときはココアを手粉に使う。更に全体的にココアをまぶして完成です。
-
コツ・ポイント
★もち生地は１回混ぜる事によく練ってください。
★ココアがない場合にはもち生地のココアを省いて、もち生地に使うココア⇒片栗粉に変更
★生チョコのリキュールは好みです。
(ラム酒・ブランデー・キルシュ・グランマニエ等）
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