大人のメレンゲ
ほろ苦さのあとにシュワ〜って広がる甘さが最高♪♪
このレシピの生い立ち
コーヒーが好きなのでビターなメレンゲが作りたくて♪
作り方
- 1
卵白に塩を入れてもったりするまで泡立てる
- 2
砂糖と片栗粉を混ぜ、半量ずつ入れてしっかり角が立つくらい泡立てる
- 3
コーヒーとを入れて全体が馴染むようしっかり泡立てる
- 4
ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを敷いた天板に絞り器で適当に形を作る
- 5
100度のｵｰﾌﾞﾝで1時間〜1時間半くらい焼いて完成♪
コツ・ポイント
大きいと焼く時間がかかるので小さめにしてしっかり水分が飛ぶまで焼いた方がいいかな♪
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