揚げない☆コロッケのキャベツサラダ

カルン
カルン @cook_40047412

H24/11/21話題入り致しました✿ソース味のパン粉&ポテトコロッケの具の「揚げないコロッケ」です。キャベツと一緒に♡

このレシピの生い立ち
コロッケパンを食べていた時、揚げないで食べれたらな…と思って考えました☆

揚げない☆コロッケのキャベツサラダ

H24/11/21話題入り致しました✿ソース味のパン粉&ポテトコロッケの具の「揚げないコロッケ」です。キャベツと一緒に♡

このレシピの生い立ち
コロッケパンを食べていた時、揚げないで食べれたらな…と思って考えました☆

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材料

約2人分
  1. キャベツ(千切りにしておく) 適量(多めの方が美味しいです!)
  2. じゃがいも 小4つ
  3. A:マヨネーズ 大さじ3強(大さじ4でも)
  4. A:黒コショウ 適量
  5. A:砂糖 小さじ1
  6. A:お好みでハーブ(ドライバジルなど) 適量
  7. パン粉 50g
  8. B:ソース(お好きなソース:とんかつや中濃など) 大さじ4~5
  9. B:醤油 大さじ1
  10. B:砂糖 大さじ3
  11. B:辛子(チューブタイプ) 約3cm
  12. サラダ油 大さじ3
  13. お好みで仕上げ用&飾り用パセリ 適量

作り方

  1. 1

    じゃがいもを茹でて、熱いうちにつぶします。そこに材料Aの調味料を入れて混ぜます。 ポテトコロッケの具完成です。

  2. 2

    【ソース作り】
    材料Bを全て混ぜておきます。ソースの完成です。

  3. 3

    【ソース味パン粉】
    フライパンでパン粉を弱火で炒ります。パン粉がきつね色になってきたら2のソースをまわし入れ、炒めます。

  4. 4

    パン粉にソースが染み込んできたら、サラダ油を入れてカリカリになるまで炒めます。

    ソース味パン粉の完成です。

  5. 5

    お皿にキャベツをひき、その上にコロッケ型(小判型?)にした1のポテトコロッケの具を中央にのせます。

  6. 6

    5のポテトコロッケの上に4のソースパン粉をかけて完成です!

    仕上げにお好みでパセリをのせるとキレイです✿

  7. 7

    ソース味パン粉は色々なアレンジが可能です♬

  8. 8

    【アレンジ1】
    ご飯の上にキャベツとソース味パン粉をのせて「即席ソースキャベツ丼」です✿

  9. 9

    【アレンジ2】
    お好きな温野菜にソース味パン粉をかけて「即席野菜フライ」に✿

  10. 10

    H24年10月23日、レシピ&写真を更新致しました✿

  11. 11

    平成28年11月発売「クックパッドmagazin!Vol.9」に掲載されました!本当にありがとうございます!!

  12. 12

    「✿食べるパン粉~小倉トースト風味パン粉✿ID:17831308」と掲載されました!クックパッド様ありがとうございます!

コツ・ポイント

ソースパン粉は濃い目の味付けが美味しいです☆好みでソースの分量を調節してみてください。
また、チーズをのっけてオーブンやトースターで焼いても美味しいですよ♪

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カルン
カルン @cook_40047412
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✿面白い料理を作るのが好きです。 野菜と小豆&あずきバーをこよなく愛してます♡✿ わんこ同好会:会員番号:27です。✿ 毎日がお誕生日の会:No21です♡✿すっぴん会②です♡✿関東連合:No18です♡✿魔女連:No17「小豆研究担当」です♡✿酵母の会:No8です♪✿鯖♡同盟:No9です♡✿レシピエール第2期生です。✿cpカレー部No.16です♡
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