なすのとろ〜リ挽肉あんかけ♡
♡мiчаⅵ♡⋆ @cook_40040305
ご飯もお酒も進むあと1品に簡単に出来ます♡
このレシピの生い立ち
昔から母がよく作ってくれていました☆その味を思い出しながら自分なりにつくってみました
なすのとろ〜リ挽肉あんかけ♡
ご飯もお酒も進むあと1品に簡単に出来ます♡
このレシピの生い立ち
昔から母がよく作ってくれていました☆その味を思い出しながら自分なりにつくってみました
作り方
- 1
なすを縦に切りそれぞれ3等分に切ります。ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油をひきなすを両面焼き色をつけ皿に取り出す
- 2
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油としょうが(ﾁｭｰﾌﾞ) を入れ香りがたったら挽肉を加えほぐしながら炒める
- 3
挽肉に火がとおったら＊を順番にいれていき汁が半分になるくらいまで煮詰めます
- 4
半分になったら弱火にし水溶き片栗粉を少しづついれながら混ぜとろみをつける
- 5
なすの上にあんかけをかけて完成☆
コツ・ポイント
あんは少しかためにとろみをつけた方が食べやすいし絡んでおいしいとおもいます!!お好みで刻んだネギを挽肉と一緒に炒めてもok
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17668584
