改良！サクサクおからクッキー☆卵なし
Jamm @cook_40022638
卵なしでサクサクおからクッキーを作ろう！ということで出来上がりました。
写真はバレンタインバージョン。
このレシピの生い立ち
前に作ったおからクッキーはガチガチな仕上がりなので、今度はサクサクにしたくてマーガリンを入れてみました。
ガチガチのもお腹がふくれていいのですが、やっぱりサクサクの方がおやつ感があって好きです。
改良！サクサクおからクッキー☆卵なし
卵なしでサクサクおからクッキーを作ろう！ということで出来上がりました。
写真はバレンタインバージョン。
このレシピの生い立ち
前に作ったおからクッキーはガチガチな仕上がりなので、今度はサクサクにしたくてマーガリンを入れてみました。
ガチガチのもお腹がふくれていいのですが、やっぱりサクサクの方がおやつ感があって好きです。
作り方
- 1
ケーキ用マーガリンは常温に戻しておく。
もちろん普通のマーガリンでもいいです。 - 2
生おからを使う場合、平たい耐熱容器に入れ、ノーラップでレンジで５分チン。
その後フライパンでぱらぱらになるまで炒る。 - 3
ポリ袋に材料を全部入れてこねる。
豆乳の量は様子を見ながら必要ならば増やしてください。色を付けたい時は分けてこねる。
- 4
オーブンを180度にあたためる。
ポリ袋のまま生地を３〜４mmの厚さにのばして型抜き。
- 5
オーブンシートを敷いた天板に並べて、180度で20分焼いたらできあがり！
- 6
★今回はバレンタイン用に、プレーンとココア入りとコーヒー入りの生地を作りました。
- 7
★インスタントコーヒーを入れたので、つぶつぶホロ苦で大人用。
子供用に調整ココア入りも。
アンパンマンも作りました♪
コツ・ポイント
マーガリンはケーキ用だと1本100gだったりして計量いらずなので便利ですよ。
ホットケーキミックス、わたしは生協パルシステムのものを使用しています。
一袋200gでおいしいし、便利です☆
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