さっぱりで簡単、さつまいものポテトサラダ
ひまわりのおうち @cook_40044493
サツマイモのポテトサラダですが、甘くなくさっぱりで気に入っています♪
このレシピの生い立ち
サツマイモがいつも使いきれないので。
さっぱりで簡単、さつまいものポテトサラダ
サツマイモのポテトサラダですが、甘くなくさっぱりで気に入っています♪
このレシピの生い立ち
サツマイモがいつも使いきれないので。
作り方
- 1
さつまいもは１ｃｍ角に切り、洗い、柔らかくなるまで茹でる。
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- 2
1の水分を切り、ボウルにうつす。ハムを細長く切り、同じくボウルへ。
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- 3
ヨーグルトとマヨネーズをそれぞれ入れる。
-
- 4
そのまま混ぜる。ジャガイモと違って、柔らかいので、マッシャーで潰さなくても軽く混ぜるだけでＯＫ！
- 5
塩コショウとお酢を加えて混ぜる。（潰しすぎないように！）
- 6
最後にネギを加えて混ぜ、完成♪
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コツ・ポイント
家にある材料で作りましたが、普通のポテサラのようにキュウリや干しブドウ、茹でた人参など色々冷蔵庫にあるものでアレンジしてみて下さいね＾＾
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