息子イッキ飲み！カボチャのポタージュ
いけすだ @cook_40049974
長ネギを使って、生クリームを使わないとさっぱりと沢山いただけます。一歳半になるうちの息子も大好きでラッパ飲み？します。
このレシピの生い立ち
自家製スープを作りだしてから色々試しましたが、シンプルなものの方が食べやすいとわかりました
息子イッキ飲み！カボチャのポタージュ
長ネギを使って、生クリームを使わないとさっぱりと沢山いただけます。一歳半になるうちの息子も大好きでラッパ飲み？します。
このレシピの生い立ち
自家製スープを作りだしてから色々試しましたが、シンプルなものの方が食べやすいとわかりました
アプリでひらく作り方
- 1
カボチャは適当な大きさに切って水から茹でて沸騰してから6分茹でる（竹串がすっと通るくらい）
- 2
冷めたらカボチャの皮の緑の部分だけできるだけ薄く剥く 色合いだけの問題なので剥かなくてもオッケー
- 3
長ネギのみじん切りを少量のオリーブオイル（サラダオイルでも可）でしんなりするまで炒める
- 4
水300ccとお好みでコンソメやブイヨンを入れ沸騰したらカボチャを入れ再沸騰したら焦げないように火加減して10分煮込む
- 5
火を止めて豆乳300ccを加えブレンダーなどで滑らかにしてお好みで塩胡椒で味を整えて出来上がり
- 6
冷やしても美味しいです お好みの温度で召し上がれ
コツ・ポイント
かぼちゃは電子レンジを使うより、水から茹でた方が甘味がでますね
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