作り方
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さつまいもは皮をむいて、１㎝の厚さの輪切りにし１０分程灰汁抜きのため水につける。
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鍋にさつまいもを入れ、だし汁、砂糖、醤油を加え沸騰するまで強火。沸騰したら弱火で１５分煮る。お皿に盛りつけ鰹節をかける。
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コツ・ポイント
さつまいもが竹串等を刺してみて、柔らかくなるまで煮てください。
味は薄味めに作っています。お好みで醤油、砂糖を足してください。
気ままなグルテンフリー＆低フォドマップの料理やお菓子作りを子供と一緒に作っています。野菜作りは、日々勉強中。今年、令和３年からは、地域の人たちと協力し合って、地域がますます元気になるような夢のお手伝いの年にしたいなと思っています☆彡
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