水を鍋に入れ、玉ねぎ5mmの厚さ位に薄切りしたら鍋の中に入れお湯を沸かします。
（玉ねぎは少し厚いのが食感が良いです）

沸騰したら弱火にしてフタをして玉ねぎに火を通します。（3～4分位）
だしを入れて一煮立ちしたら味噌を溶き入れます。

強火にして沸騰してきたら少しずつ溶き卵を入れていきます。
最後に小ねぎを少しふりかけたら出来上がりです♪

今回使った祖母の味噌は少ししょっぱめです。