全ての材料を食べやすい大きさに切る。ごぼうは、5ミリくらいの薄切りかささがきがオススメです。

豆腐以外の材料を全部入れ、しんなりしたら◎を入れる。最後に豆腐を入れ、ごぼうが柔らかくなっていれば完成。

一味唐辛子や柚子コショウと一緒に食べても○でした。