舞茸ご飯
kitaruna @cook_40067207
舞茸とあれば長芋(又は大根など)を圧力鍋で炊きました。もちろん炊飯器でも大丈夫だと思います(^-^)/
このレシピの生い立ち
食材があまりない日で、きのこ類嫌いの息子に、なんとか家にあった舞茸を食べさせたくてご飯に混ぜて一品にして見ました。
アプリでひらく作り方
- 1
米を洗ってザルにあげる
- 2
舞茸を細かく割く
長芋を粗みじん切り -
- 3
沸騰した水３カップにみりんと醤油を加え、舞茸と長芋を投入、３〜５分弱火で煮る
-
- 4
一度火を止め、酒と米を投入、蓋をして強火
- 5
圧力がかかって回り出したら、弱火で５分、火を止めて１０分
-
コツ・ポイント
長芋がなければ大根でも良いし、舞茸のみでも良いと思います。おかずがあるので、
結構薄味です。
炊飯器でも同じです。
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