大根おでんの裏ワザ
ＪＵＮＲＩＮ @cook_40048583
中までじんわり、分厚い大根おでんが簡単に短時間で作れる裏技を紹介します。
このレシピの生い立ち
短時間で美味しい大根おでんを作りたくて・・・
大根おでんの裏ワザ
中までじんわり、分厚い大根おでんが簡単に短時間で作れる裏技を紹介します。
このレシピの生い立ち
短時間で美味しい大根おでんを作りたくて・・・
作り方
- 1
大根は、３cmくらいの厚さに切り、皮をむき、十字に切り込みを入れる。
- 2
＊裏技＊
大根をビニールに入れ、一晩冷凍する。 - 3
冷凍した大根を使い、普通におでんを煮る。
短時間で、お店のようなおでんができあがります(*^^)v - 4
＊圧力鍋を使った場合＊
大根とおでんつゆを入れ、５分加圧。
急冷し、ほかの種を入れて、２分加圧＆急冷し、自然に冷ます。
コツ・ポイント
冷凍するだけ
ぶり大根などにもGOOD！
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大根は濃い味で！『おでん』ダシも大事！ 大根は濃い味で！『おでん』ダシも大事！
ちょっと寒いともう おでん がたべたくなっちゃう。ダシをしっかりとって、大根だけ別鍋でことこと。最後に合わせて、おでんは、やっぱり大根が一番だなー
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17669613
