『鮭とほうれん草のクリームパスタ』
まいチャマ @cook_40050388
生クリーム不使用！牛乳で簡単に作れるクリームソースで定番の鮭とホウレン草のパスタを作りました♪
このレシピの生い立ち
生クリームって1つ買って残っても他料理へのアレンジしにくいな～と思って、牛乳を使用。
コンソメの素とバジルでそれっぽくなるのでは？と思ったら大正解！
普段家にある材料で、簡単に出来ました♪
子供も勢い良くパクパク食べてくれます。
『鮭とほうれん草のクリームパスタ』
生クリーム不使用！牛乳で簡単に作れるクリームソースで定番の鮭とホウレン草のパスタを作りました♪
このレシピの生い立ち
生クリームって1つ買って残っても他料理へのアレンジしにくいな～と思って、牛乳を使用。
コンソメの素とバジルでそれっぽくなるのでは？と思ったら大正解！
普段家にある材料で、簡単に出来ました♪
子供も勢い良くパクパク食べてくれます。
作り方
- 1
焼いた鮭をほぐしておく。
ほうれん草は3㎝程のざく切りにする。下準備が終わったらパスタも茹で初める。
- 2
フライパンにバターを溶かし、ニンニクを入れ香り付け。
ほうれん草を入れ、しんなりしてきたら鮭も入れて炒める。 - 3
弱火にし、小麦粉を固まらないよう少しずつ入れ混ぜ合わし、牛乳を入れ火力を上げたら、とろみがでるまで煮詰める。
- 4
バジル・コンソメの素・塩・胡椒で味を調えてソースは完成！
※とろみが出ない場合は小麦粉を少しずつ追加し調整。 - 5
茹ったパスタをフライパンに移し、ソースと混ぜ合わせる。
お皿に盛りつけて出来上がり～♪
コツ・ポイント
生クリームがなくても、牛乳と小麦粉でちゃんとしたクリームソースができあがります。
小麦粉がダマにならないよう、少しずつ加えて下さい。
しめじなど入れても香りが増して美味しいです♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17669866
