鮭とほうれん草のクリームパスタ
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
鮭の旨みとほぐれる柔らかさ、ほうれん草と玉ねぎの旨みがクリームソースに溶け込んだ優しい味のクリームパスタです。
このレシピの生い立ち
鮭とほうれん草のクリームスープをどこかでちらっと見た気がして、クリームスープ作るか‥と鮭やほうれん草を買ったけど、あと炭水化物をどうするかなーと思った時に、パスタにすればいいんじゃないかと思い付いて作ってみた。
鮭とほうれん草のクリームパスタ
鮭の旨みとほぐれる柔らかさ、ほうれん草と玉ねぎの旨みがクリームソースに溶け込んだ優しい味のクリームパスタです。
このレシピの生い立ち
鮭とほうれん草のクリームスープをどこかでちらっと見た気がして、クリームスープ作るか‥と鮭やほうれん草を買ったけど、あと炭水化物をどうするかなーと思った時に、パスタにすればいいんじゃないかと思い付いて作ってみた。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に湯を沸かして、塩を入れてスパゲティを入れて茹でる。
ほうれん草は水で良く洗っておく。玉ねぎは薄切りにする。 - 2
フライパンにバターを入れて、中弱火にかけて、玉ねぎを入れて炒めて、透き通って来たら、薄力粉を入れて炒める。
- 3
玉ねぎに全部薄力粉がまとわり付いて、粉臭さがなくなって来たら、牛乳を入れてヘラでなめらかになるまで混ぜてコンソメを入れる
- 4
生鮭は塩をして水気を拭いて、ひと口サイズに切る。鍋に湯を沸かして、鮭を入れてさっと茹でて、（３）のフライパンに入れる。
- 5
パスタが茹で終わる１分前にほうれん草を入れて茹でて取り出して、水に取る。水気を絞って、３ｃｍ長さに切る。
- 6
茹でたスパゲティをクリームソースのフライパンの中に入れて、ほうれん草、チーズを入れて混ぜ合わせてパセリを振って出来上がり
つくれぽ
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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