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滋養たっぷり☆牡蠣と黄にらのソテー
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滋養たっぷり☆牡蠣と黄にらのソテー-レシピのメイン写真

滋養たっぷり☆牡蠣と黄にらのソテー

☆tearose☆
☆tearose☆ @cook_40073135

海のミルク・牡蠣と、臭みの少ない黄ニラのコンビでミネラルとビタミンたっぷり☆冬の風邪予防にぴったりのスタミナ料理です。
このレシピの生い立ち
牡蠣といえば酢牡蠣や牡蠣フライ。
野菜と合わせたヘルシーメニューをと考えました。

海のミルク・牡蠣と、臭みの少ない黄ニラのコンビでミネラルとビタミンたっぷり☆冬の風邪予防にぴったりのスタミナ料理です。
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牡蠣といえば酢牡蠣や牡蠣フライ。
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滋養たっぷり☆牡蠣と黄にらのソテー

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海のミルク・牡蠣と、臭みの少ない黄ニラのコンビでミネラルとビタミンたっぷり☆冬の風邪予防にぴったりのスタミナ料理です。
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牡蠣といえば酢牡蠣や牡蠣フライ。
野菜と合わせたヘルシーメニューをと考えました。

海のミルク・牡蠣と、臭みの少ない黄ニラのコンビでミネラルとビタミンたっぷり☆冬の風邪予防にぴったりのスタミナ料理です。
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材料

2人分
  • 牡蠣 1袋
  • 黄ニラ 1袋
  • 塩 少々
  • バター 大さじ1
  • 小麦粉 少々
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作り方

  1. 1

    牡蠣を冷水でよく洗い、水気をとって小麦粉を薄くまぶす。

  2. 2

    フライパンにバターを溶かし、牡蠣を炒め塩を振る。

  3. 3

    牡蠣の小麦粉が粉っぽくなくなったら、ざく切りにした黄ニラを加え、ニラが少ししんなりしてくるまで炒める。

コツ・ポイント

牡蠣はできれば小粒のものを。
炒め初めは小麦粉がべたつきますが、すぐにこんがりさらさらになります♪
ニラは炒めすぎずしゃっきり感を残したほうがおいしいです。

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☆tearose☆
☆tearose☆ @cook_40073135
2012/11/23 16:38に公開
シンプル・しみじみレシピ☆
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このレシピのキーワード

牡蠣 バター 小麦粉 黄ニラ

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