母の混ぜ込み焼き飯
お昼の自宅ランチに最適✨
このレシピの生い立ち
お料理好きの母が、簡単で美味しい焼き飯の作り方を教えてくました。
アプリでひらく作り方
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野菜を食べやすい大きさに切ります。
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- 2
焼鮭の身をほぐします。ゆで卵はみじん切りにします。
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- 3
野菜とご飯をレンジで温めます。
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- 4
オリーブオイルで炒めます。
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- 5
納豆と野菜を軽く炒めます。
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- 6
ご飯を混ぜます。
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- 7
鮭をいれた後、味見をしてから塩をたします。後でポン酢を足すのでは少なめに。
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- 8
最後にポン酢を入れて仕上げます。
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- 9
卵を混ぜ込んだら完成です。
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- 10
母が近くのJAで買う巨大な麩。これを味噌汁に入れて、混ぜ込み焼き飯と一緒に食べると美味しいです。
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コツ・ポイント
母曰く、焼き飯ではなく混ぜ御飯よ、とのことです。炒める前に材料全部に火が通っているので、炒める時間が少なくてすみます。
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