白菜は葉と芯に切り分け、幅２cmほどに切る。

豚肉は大きければ食べやすい大きさに切る。

しめじはほぐしておく。玉ねぎは薄くスライスする。

フライパンに油を熱し、にんにくを炒める。

香りがしてきたら豚肉を加えて炒める。色が変わったら玉ねぎを加えてしんなりとするまで炒める。

しめじと白菜の芯を加えてさらに炒め、葉を加えて炒め合わせる。

カレー粉と塩、こしょうで味付けをして完成です。

あればブラックペッパーをふって食べるとおいしいです。

2013.2.8
「カレー炒め」の人気検索でトップ10入りしました。有難うございます♪

2018.12.28
話題入りしました。有難うございます！