里芋と柿のサラダ

Name: 里芋と柿のサラダ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 里芋 ２００g; 柿 一個; マヨネーズ 大さじ１〜２; すし酢 小さじ１; 塩こしょう 適宜

里芋をつかったサラダ。旬の柿とあわせたらとっても美味しくなりました。
このレシピの生い立ち
家に柿があって、里芋のサラダに入れたことが無かったので入れてみたら、美味しかったので。
材料にすし酢と書きましたが、わたしはミツカンの簡単いろいろつかえま酢をつかいました。

里芋と柿のサラダ

liarra @cook_40050650

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材料

２人分

里芋２００g
柿一個
マヨネーズ大さじ１〜２
すし酢小さじ１
塩こしょう適宜

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作り方

1

柿は一口大に切る。
千切りとかいちょう切りとかでもいいです。
2

里芋はレンジでチンするか、柔らかくなるまで茹でます。
暖かいうちに粗くマッシュします。
3

マッシュした里芋が暖かいうちに酢を入れ、よくまぜ冷めたらマヨネーズと塩こしょうで味を整える。
4

最後に柿を混ぜてできあがり♪

コツ・ポイント

里芋の味付け（塩こしょう）はちょっと濃いめがおいしいです。柿の甘みと塩味がちょうどよくなるようになると美味しいのです。
柿は種無しだと、切るのが楽です。

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つくれぽ

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liarra @cook_40050650

2012/11/25 08:18に公開

タイ料理が大好きです♡UFMクッキングスクール卒。オランダに４年。タイに４年在住。kitchenSTAR１期生。ペーパー栄養士。令和からは子供が成人してるので、簡単ですぐできるお二人様orおひとり様ごはんを極めたい♪娘にレシピを残したくて書きためてます。レシピは時々見直します。いつからフォロー制限なくなった？『鯖♡同盟』会員No.３０♪Instagram＠liarraliarra　

このレシピのキーワード

サラダ里芋柿

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