水煮大豆はザルに上げる。
玉ねぎ・ニンニクはみじん切り。

鍋でニンニク・玉ねぎ・肉を徐々に加えていき、炒め合わせる。

肉の色が変わったら、☆チリパウダー・小麦粉を加え、なじむまで炒める。

大豆、★調味料、ひたひたの水を加え煮る。

煮たったら、時々混ぜながらトロッとなる位まで約20分煮込む。

器に盛り、パプリカパウダー、ドライパセリを振る。