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具沢山な豆乳スープ☆
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具沢山な豆乳スープ☆-レシピのメイン写真

具沢山な豆乳スープ☆

ゆきんこ10
ゆきんこ10 @cook_40061939

具沢山でとってもヘルシーな豆乳スープです☆
このレシピの生い立ち
豆乳が余っていて野菜がたっぷりとれるヘルシーなスープが作りたくて

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ゆきんこ10
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材料

4人分
  • 玉ねぎ 1個
  • にんじん 2/1本
  • コーン(冷凍 大さじ2
  • しめじ 2/1房
  • えのき 1束
  • 水 200cc
  • コンソメ 大さじ1
  • 塩コショウ 少々
  • 鳥もも肉 100g
  • オリーブオイル 大さじ2
  • にんにく 1かけ
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作り方

  1. 1

    野菜はすべて食べやすい大きさにカットしておく 鶏肉も一口大にカットしておく

  2. 2

    鍋にオリーブオイルをいれスライスしたにんにくを香りがたつまで炒めたら鶏肉、たまねぎ、にんじん、きのこ、コーンの順で炒める

  3. 3

    塩コショウし全体的にしんなりしてきたら水を加える 蓋をし10分ほどしたらコンソメと豆乳をいれ混ぜる

  4. 4

    沸騰させないようにさらに10分ほど加熱する

コツ・ポイント

豆乳をいれたら沸騰しないように注意しながら加熱してください☆

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ゆきんこ10
ゆきんこ10 @cook_40061939
2012/11/23 07:22に公開
ヘルシーなもの!簡単なもの!お菓子作りが大好きな2児のママです^^v
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このレシピのキーワード

スープ えのき コーン シメジ にんじん 鶏もも肉 にんにく 玉ねぎ

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