Mess-Avalanche
黒猫食堂 @cook_40050806
ラム酒漬けレーズン入りココアケーキの上に、抹茶・コーヒー・南瓜・ザクロ風味の生クリームをカラフルにトッピング♫
このレシピの生い立ち
Alkuperäinen。Lapseni. Minusta ja musiikki♪
Mess-Avalanche
ラム酒漬けレーズン入りココアケーキの上に、抹茶・コーヒー・南瓜・ザクロ風味の生クリームをカラフルにトッピング♫
このレシピの生い立ち
Alkuperäinen。Lapseni. Minusta ja musiikki♪
作り方
- 1
【下準備】♫型にオーブンシートを敷いておく。♫(☆)を合わせ3回ふるう。♫ケーキ用マーガリンはレンジで溶かす。
- 2
【スポンジ部分】(★)を上から順に混ぜる。
- 3
(▲)ハンドミキサーで卵白をふんわりするまで泡立てグラニュー糖を3〜4回に分けて入れその都度しっかり泡立てメレンゲを作る
- 4
(★)に(▲)の半量を混ぜる。(☆)を何回かに分けて入れヘラで切るように混ぜる。
- 5
レーズンと残りの(▲)を入れヘラで切るように混ぜる。型に流し温めておいた(5分)オーブンで焼く(150℃/60分)
-
- 6
【デコレーション】ケーキが完全に冷めたらホイップした生クリームに色をつけしぼる。
- 7
黄色→パンプキンパウダー/ピンク→グレナディンシロップ・着色料(赤)/グリーン→抹茶/白→エスプレッソソース
コツ・ポイント
エスプレッソソースはティラミス用のマスカルポーネチーズのおまけです。大さじ1のお湯でといたインスタントコーヒーでも代用可。
【お腹空いたを美味しいものに変えて笑顔に繋げる】♫2012.4.15〜/料理歴25年と25秒(2000年〜)/オリジナルの創作料理/お菓子/フィンランド料理/カクテル/時々教わったもの/他♫発信専門/生きる為の毎日の地味で楽しい作業/家庭料理は横社会/SNSとしての利用及びモンスターのお守りはしません/個人情報非公開/2000レシピを目指す自分用メモ/毎日のメニューの参考にどうぞ :)♫conversion&connect / I make Smile,Happy and New ideas!!! =) Don't forget the important spices! ;) (all original)
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