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Mess-Avalanche

kitchen黒猫♡
kitchen黒猫♡ @cook_40050806

ラム酒漬けレーズン入りココアケーキの上に、抹茶・コーヒー・南瓜・ザクロ風味の生クリームをカラフルにトッピング♫
このレシピの生い立ち
Alkuperäinen。Lapseni. Minusta ja musiikki♪

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材料

ホール型1台分
  • ★無塩バター 90g
  • ★グラニュー糖 60g
  • ★卵黄 2個分
  • ★バニラオイル 少々
  • ☆薄力粉 120g
  • ☆ベーキングパウダー・ココア 大さじ2・少々
  • ▲卵白 2個分
  • ▲グラニュー糖 30g
  • ラム酒漬けレーズン 少々
  • 【生クリーム】 4色
  • 生クリーム 100ml
  • グラニュー糖 20g
  • パンプキンパウダー・グレナディン・着色料(赤) 各少々
  • 抹茶・エスプレッソソース 各少々
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作り方

  1. 1

    【下準備】♫型にオーブンシートを敷いておく。♫(☆)を合わせ3回ふるう。♫ケーキ用マーガリンはレンジで溶かす。

  2. 2

    【スポンジ部分】(★)を上から順に混ぜる。

  3. 3

    (▲)ハンドミキサーで卵白をふんわりするまで泡立てグラニュー糖を3〜4回に分けて入れその都度しっかり泡立てメレンゲを作る

  4. 4

    (★)に(▲)の半量を混ぜる。(☆)を何回かに分けて入れヘラで切るように混ぜる。

  5. 5

    レーズンと残りの(▲)を入れヘラで切るように混ぜる。型に流し温めておいた(5分)オーブンで焼く(150℃/60分)

    • Mess-Avalanche作り方5写真
  6. 6

    【デコレーション】ケーキが完全に冷めたらホイップした生クリームに色をつけしぼる。

  7. 7

    黄色→パンプキンパウダー/ピンク→グレナディンシロップ・着色料(赤)/グリーン→抹茶/白→エスプレッソソース

コツ・ポイント

エスプレッソソースはティラミス用のマスカルポーネチーズのおまけです。大さじ1のお湯でといたインスタントコーヒーでも代用可。

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kitchen黒猫♡
kitchen黒猫♡ @cook_40050806
2012/11/26 21:48に公開
【お腹空いたを美味しいものに変えて笑顔に繋げる】♫ フードクリエイター/2012.4.15〜/料理歴26年(2000年〜)/オリジナルの創作料理/お菓子/フィンランド及び海外の料理/郷土料理/カクテル/時々教わったもの/他(カテゴライズは諦めました)【*AI不使用。プロフの文章・レシピの考案・食材の買い出し・調理・紹介文・レシピ・コツ&ポイント及び写真は全て0から自分の手で作成しています】【無断転用転載及びAI学習用データへの利用は嫌なので拒否権を尊重しましょう。著作権は放棄していません。/ Unauthorized reproduction and AI dataset use are prohibited. All copyrights are reserved.】🧙"That's your problem, not mine."♫ 明確に線引きさせて頂きます。発信専門/私は私に従い、自分の為に自分らしく、やりたいからやっています/家庭料理は横社会。SNSとしての利用及びモンスターのお守りは私の仕事ではないのでやりません/個人情報非公開/自分用メモ/返信はできませんが、いつもつくれぽありがとうございます♡/毎日のメニューの参考にどうぞ :) (謎の農産物は大抵有り〼)♫ conversion&connect / I make Smile,Happy and New ideas!!! :) Don't forget the important spices! ;) (all original) ©︎ kitchen黒猫♡
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このレシピのキーワード

抹茶 ココア 生クリーム レーズン 薄力粉 ラム酒 卵白 グレ 卵黄

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