見た目も楽しい肉味噌かぶら

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よPP @cook_40073290

見た目が面白いので、家族と食卓を囲むと、話題になります。
このレシピの生い立ち
ふと、思いつきました。

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見た目が面白いので、家族と食卓を囲むと、話題になります。
このレシピの生い立ち
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材料

4人分
  1. かぶら 4つ
  2. 味噌 大さじ4
  3. 砂糖 大さじ2
  4. だし 大さじ1
  5. 鶏挽き肉 200グラム
  6. 片栗粉 少し
  7. 適量

作り方

  1. 1

    かぶらは皮をむき、茎の部分を2㎝程残し、柔らかくなるまで湯がく。
    お湯に少しダシを入れるとよい。

  2. 2

    鍋に鶏挽き肉とかぶらの葉(細かく切ったもの)を入れ、炒める。

  3. 3

    湯がいたかぶらの上部を切り、中身をくり貫く。
    くり貫いたものを粗く刻み、2に入れる。

  4. 4

    ミンチ、葉が入った鍋に湯がいたお湯600mlと、味噌、砂糖を入れる。

  5. 5

    水とき片栗粉を入れたら、かぶらの中につめて、完成!

コツ・ポイント

湯がきすぎると、トロトロになるので、ご注意!こぶし大のかぶらで20分程が、丁度くらいです。
かぶをくり抜いた時、ゆで汁が出てきて火傷しないように、気を付けてください。
少し冷ましてからの方が安全です。

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