アプリでひらく作り方
- 1
かぶらは皮をむき、茎の部分を２㎝程残し、柔らかくなるまで湯がく。
お湯に少しダシを入れるとよい。 -
- 2
鍋に鶏挽き肉とかぶらの葉(細かく切ったもの)を入れ、炒める。
- 3
湯がいたかぶらの上部を切り、中身をくり貫く。
くり貫いたものを粗く刻み、2に入れる。 -
- 4
ミンチ、葉が入った鍋に湯がいたお湯600mlと、味噌、砂糖を入れる。
-
- 5
水とき片栗粉を入れたら、かぶらの中につめて、完成！
コツ・ポイント
湯がきすぎると、トロトロになるので、ご注意！こぶし大のかぶらで20分程が、丁度くらいです。
かぶをくり抜いた時、ゆで汁が出てきて火傷しないように、気を付けてください。
少し冷ましてからの方が安全です。
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