かぶは皮をむいて耐熱皿にのせてラップをかけ8〜10分くらい電子レンジで加熱する。

ねぎ、しいたけ、しょうが、かぶの茎をみじん切りにする。

フライパンに油を熱し、ひき肉を入れ、酒小1をまわしかけ炒める。

ひき肉に火が通ったら2の具材を入れて炒める。具材がなじんだら合わせ調味料を入れて炒める。

かぶを6等分に切り分けてまるごと盛りつける。鶏そぼろ肉をかけて出来上がり。