ヘルシーにレンコンのコチュジャン炒め♫
テニスボーイ @cook_40043289
レンコンをコチュジャンとお味噌で炒めたヘルシーおかず。お弁当に、お酒のつまみのいかがですか？少しピリ辛で美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
レンコンのコチュジャン炒め煮の合わせ味噌が余ったので作ってみました。
ヘルシーにレンコンのコチュジャン炒め♫
レンコンをコチュジャンとお味噌で炒めたヘルシーおかず。お弁当に、お酒のつまみのいかがですか？少しピリ辛で美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
レンコンのコチュジャン炒め煮の合わせ味噌が余ったので作ってみました。
作り方
- 1
コンニャクは指でちぎり、熱湯で数分ゆでて、アク抜きをします。
-
- 2
フライパンに水気を切ったコンニャクを入れて、2分ぐらい空炒りします。油は不要です。
-
- 3
そこに、合わせみそを全体にかけ回します。（弱火）
-
- 4
全体をよく炒め、合わせみそを絡めたら出来上がりです。
-
コツ・ポイント
コンニャクを指でちぎるのは味を染み込ませるためです。
コンニャクの空炒りは油はいりませんよ。フライパンで、動かしながら空炒りします。
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