豚肉と大根とカリフラワーの煮物　味噌風味

☆まめまめ☆
☆まめまめ☆ @cook_40038978

こちらもご飯がご飯が進む君！です。しょうがをもっと利かせてもいいかと思います♪美味しい！！
このレシピの生い立ち
カリフラワーはいつも洋風にしか使わないのでどうにかして和風にもイケないかと。そこで大根と一緒に味噌風味にしてみたらこれがイケました！大根なくてもいいくらい。笑。あ、でも野菜の取り合いになるので大根もあった方が良いかな？←我が家の話。笑

豚肉と大根とカリフラワーの煮物　味噌風味

まれぃ's cooksnap of when they made 豚肉と大根とカリフラワーの煮物　味噌風味.
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こちらもご飯がご飯が進む君！です。しょうがをもっと利かせてもいいかと思います♪美味しい！！
このレシピの生い立ち
カリフラワーはいつも洋風にしか使わないのでどうにかして和風にもイケないかと。そこで大根と一緒に味噌風味にしてみたらこれがイケました！大根なくてもいいくらい。笑。あ、でも野菜の取り合いになるので大根もあった方が良いかな？←我が家の話。笑
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材料

4人分
  1. 豚切り落とし肉 300g
  2. 大根（いちょう切り） 1/4本
  3. カリフラワー（小房に分ける） 1株（中）
  4. しょうが（千切り） 1片
  5. ＊A＊
  6. ・白味噌 大さじ2
  7. ・信州味噌（合わせ味噌です） 大さじ2
  8. ・砂糖 大さじ3～4
  9. ・酒 大さじ4
  10. ・しょうゆ、みりん 各大さじ1
  11. ・水 400ml
  12. サラダオイル 大さじ1
  13. ・片栗粉＋水 大さじ2と大さじ１

作り方

  1. 1

    カリフラワーは小房に分けておく。しょうがは千切り。大根は皮を剥き1センチ幅のいちょう切りに。カリフラワーと大根は→

  2. 2

    電子レンジで柔らかくしておく。フライパンにサラダ油を熱ししょうがと豚肉を炒める。肉の色が変わったら1の大根を加え3分→

  3. 3

    炒め、＊A＊を加え煮ます。煮汁が半分くらいになるまで蓋をして煮ます。

  4. 4

    それからカリフラワーを加えよく混ぜながら煮て、水溶き片栗粉でトロミ付けを。火は中火の強です。

コツ・ポイント

冷めても美味しいのでお弁当にも向きます。
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