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冬瓜☆干し椎茸煮
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冬瓜☆干し椎茸煮-レシピのメイン写真

冬瓜☆干し椎茸煮

☆sleep
☆sleep @cook_40052002

椎茸の旨味を吸ったシンプルで、ヘルシーな一品です☆
このレシピの生い立ち
干し椎茸の戻し汁で、冬瓜を煮たら美味しいかも?と思い作りました☆

椎茸の旨味を吸ったシンプルで、ヘルシーな一品です☆
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干し椎茸の戻し汁で、冬瓜を煮たら美味しいかも?と思い作りました☆

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冬瓜☆干し椎茸煮

☆sleep
☆sleep @cook_40052002

椎茸の旨味を吸ったシンプルで、ヘルシーな一品です☆
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材料

2人分
  • 冬瓜 200g
  • 薄揚げ 1枚
  • ほうれん草 1/4束
  • 干し椎茸 1個
  • 昆布 1g
  • 水 300cc
  • 醤油 大さじ1
  • 薄口醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ2
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作り方

  1. 1

    300ccの水に干し椎茸と昆布を入れ、冷凍庫で1日置く。

    • 冬瓜☆干し椎茸煮作り方1写真
  2. 2

    冬瓜は、食べやすい大きさに切る。

    • 冬瓜☆干し椎茸煮作り方2写真
  3. 3

    薄揚げは、8等分に切り、お湯で、油抜きをする。

    • 冬瓜☆干し椎茸煮作り方3写真
  4. 4

    ほうれん草は、お湯で、サッと茹で食べやすい長さに切る。

    • 冬瓜☆干し椎茸煮作り方4写真
  5. 5

    1番を鍋に入れ、昆布は、取り出し、沸騰させる。

    • 冬瓜☆干し椎茸煮作り方5写真
  6. 6

    沸騰したら、冬瓜、薄揚げを入れ、蓋をして弱火で25分煮る。

    • 冬瓜☆干し椎茸煮作り方6写真
  7. 7

    ほうれん草を加え、更に、5分煮たら、完成☆

    • 冬瓜☆干し椎茸煮作り方7写真

コツ・ポイント

甘みが欲しい場合は、砂糖を少し入れて下さい☆

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☆sleep
☆sleep @cook_40052002
2012/11/17 21:56に公開
☆食べるの大好き☆作るのは、苦手。でも、食べたいから作ります☆ちなみに、揚げものは夫担当。
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このレシピのキーワード

ほうれん草 うすあげ ほししいたけ とうがん コンブ

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