低糖質＊ｸﾐﾝ＆ﾊﾞｼﾞﾙver.卯の花
卯の花の洋風ｱﾚﾝｼﾞ☆
ｸﾐﾝｼｰﾄﾞと乾燥ﾊﾞｼﾞﾙで、いい香りです＾＾
このレシピの生い立ち
卯の花をｱﾚﾝｼﾞしたものをよく作るのですが、香りのいい組み合わせのｸﾐﾝｼｰﾄﾞと乾燥ﾊﾞｼﾞﾙを使いました。
卯の花にしては、お肉の割合が高いですが、その旨みを吸ったおからが美味しいと思います。
低糖質＊ｸﾐﾝ＆ﾊﾞｼﾞﾙver.卯の花
卯の花の洋風ｱﾚﾝｼﾞ☆
ｸﾐﾝｼｰﾄﾞと乾燥ﾊﾞｼﾞﾙで、いい香りです＾＾
このレシピの生い立ち
卯の花をｱﾚﾝｼﾞしたものをよく作るのですが、香りのいい組み合わせのｸﾐﾝｼｰﾄﾞと乾燥ﾊﾞｼﾞﾙを使いました。
卯の花にしては、お肉の割合が高いですが、その旨みを吸ったおからが美味しいと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
生おからはそのままで。乾燥の場合はおからに戻す。今回、５倍量の水で戻すﾀｲﾌﾟ使用。30gを水150gで戻しました。
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- 2
ﾏｯｼｭﾙｰﾑ（今回、ﾌﾞﾗｳﾝ使用）を半分にし、約2mm程になるようｽﾗｲｽする。
-
- 3
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに★を入れ、油にｸﾐﾝの香りをうつす感じで、約２分、中火にかける。一旦、火を消す。
-
- 4
手順３を再び中火にかけ、豚ひき肉を入れて炒める。肉の色があらかた変わったら、手順２を入れて火を通す。
-
- 5
手順１、水、ｺﾝｿﾒを加えて、好みの卯の花の水分量になるまで炒める。今回、50gの水で５分程。
-
- 6
味をみて塩で調節する。ﾊﾞｼﾞﾙを加え、全体が均一に混ざったら出来上がり。
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- 7
650mlのﾀｯﾊﾟにいっぱいになります。
-
- 8
使用した材料
乾燥おから：みすず
ｸﾐﾝｼｰﾄﾞ：S＆B
ｺﾝｿﾒ：くらしﾓｱ（東洋水産）
ﾊﾞｼﾞﾙ：ﾊｳｽ -
コツ・ポイント
手順３：結構、油が熱を持っているので、一度火を消しています。
手順５：しっとり目の卯の花が好きな場合や、水分量の少ないおから使用の場合は、水は多目に調節下さい。
豚ひき肉の代わりに、鶏ひき肉、ﾂﾅ缶（１缶・80g）でも。
つくれぽ
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