大学いも風メープルマフィン
leeeel @cook_40051019
ホットケーキミックスでつくる、
もちっほくっ♪大学いも風メープルマフィン
このレシピの生い立ち
秋らしいマフィンを作ってみました♪
もっちりほくほく、優しい味わいのマフィンですｖｖ
大学いも風メープルマフィン
ホットケーキミックスでつくる、
もちっほくっ♪大学いも風メープルマフィン
このレシピの生い立ち
秋らしいマフィンを作ってみました♪
もっちりほくほく、優しい味わいのマフィンですｖｖ
作り方
- 1
さつまいもは細かく角切りにカット。
- 2
耐熱容器に１と、さつまいもが浸るくらいの水、塩少々を入れ、500～600Wのレンジでチン（普通に塩ゆでしてもOK）。
- 3
ホットケーキミックス、卵、豆乳or牛乳、砂糖、メープル、みりん、サラダ油をまぜる→２を加えて軽くまぜる。
- 4
マフィン型に３を入れ、黒ごま（ごま塩）をトッピングし、180℃のオーブンで20～30分焼けば完成☆
コツ・ポイント
・生地に入れるさつまいもはトッピング用に少しとっておき、上に飾って焼くと見た目も◎
・みりんを入れることで、さらにふっくら！
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